Медовик рецепт с видео

Очередь просмотра

  • Удалить все
  • Отключить

YouTube Premium

Хотите сохраните это видео?

  • Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Медовик или Медовый торт с самыми тонкими коржами и нежнейшим сметанным кремом, всего за 5 минут! Готовить одно удовольствие. Получается самый вкусный и нежный домашний Медовик, который не оставит никого равнодушным, у вас все будут просить рецепт! Как приготовить Медовый торт в домашних условиях, смотрите видео.
***
Как приготовить для Медовика сметанный крем со сгущенкой https://youtu.be/J4CZMBWQLVw
***
Возможно, вас заинтересуют следующие рецепты:
Торт Подарочный, не рецепт, а находка https://youtu.be/nnBhI9tnCn8
Торт Микадо – совершенство вкуса https://youtu.be/s9VWZU2AGdo
Изумительный торт Для Мамы https://youtu.be/-dFMglc-0WU
Торт Панчо с бананами https://youtu.be/KwuaOrqpJpM
Торт Птичье молоко https://youtu.be/gfJaorYVsbc
Торт на сгущенке Молочная девочка https://youtu.be/WSHhEv1_4cA
***
Рецепт торта с текстовым описанием и фото на сайте http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti.

Ингредиенты (20-24 см):
Коржи:
мука – 450 г.,
яйцо – 2 шт.,
мед – 100 г.,
сахар – 200 г.,
сода – 1 ч.л.,
соль – 1 щепотка,
сливочное масло – 70 г.

Крем, подробный рецепт здесь https://youtu.be/J4CZMBWQLVw
сметана – 700 г.,
вареная сгущенка – 360 г.

Ingredients (20-24 cm):
flour — 450 g.,
egg — 2 pcs.,
honey — 100 g,
sugar — 200 g.
soda — 1 tsp.,
salt — 1 pinch,
butter — 70 g.

Спасибо за просмотр. Благодарю за комментарии, делитесь рецептом с друзьями!

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Торт — это настоящее украшение любого праздника, который с достоинством украсит ваш стол и подарит необыкновенное наслаждение его вкусом. Среди огромного количества рецептов, каждый сможет подобрать что-нибудь на свой вкус и попробовать себя в роли настоящего кондитера. Вашему вниманию представляем пошаговый рецепт торта «Медовик». Приготовить Медовик очень просто, его приготовление не создаст трудности даже для самого начинающего любителя.
Самым главным для приготовления торта является наличие готовых ингредиентов до начала замешивания теста, в том числе и пропитка с кремом. Перед приготовлением необходимо взбить яйца, до начала смешивания всех составляющих они были готовы. Яйца взбиваем вместе с щепоткой соли до образования пены. Также готовим все продукты сразу по весу в отдельные емкости, чтобы быстро их смешать, не отвлекаясь на раскладывание и измерения. На столе должный стоять заранее подготовленные продукты в нужных пропорциях.
Для того, чтобы приготовить торт «Медовик» потребуются продукты:

  • Для коржей:
  • масло сливочное 100 гр.
  • мед 3 ст. ложки
  • 2 яйца
  • соль
  • сахар 1 ст.
  • сода 1 ч.л.
  • мука 3-5 стаканов.
  • Для крема и пропитки.
  • сметана 1 упаковка (размер 250-300 гр.)
  • сахар 0,5 стакана
  • вареная сгущенка
  • сливочное масло 150 гр.

h3 1,0,0,0,0 —>

Торт «Медовик» — пошаговый рецепт приготовления:

Для начала необходимо сделать пропитку и крем для торта. Сметану смешиваем с сахаром и хорошо перемешиваем до полного растворения гранул сахара. Вообще для пропитки используют жидкую сметану.
Готовим крем для торта
Крем для торта «Медовик» очень простой. Подтаявшее масло выкладываем в емкость для блендера, затем вареную сгущенку, взбиваем 5 минут. Крем готов.
Готовим коржи для торта
1.В кастрюлю выкладываем сливочное масло и растапливаем его, постоянно помешивая. Для этого лучше всего использовать венчик.
2.Когда масло растаяло вливаем к нему мед и размешиваем. Когда масса полностью смешалась и стала однородной, вводим сахар и продолжаем помешивать.
3.Далее следует взбить яйца до состояния однородной белой пушистой пены и соединить с ранее полученной смесью из масла, меда и сахара. Взбивать массу нужно до образования белой пены из яиц, а за время ожидания они осядут. В противном случае тесто не получится воздушным Мешаем постоянно не прекращая.
4.Далее наступает самый важный и ответственный момент. Вводим соду в массу. Как только она начнет подниматься и увеличится раза в 2-3, необходимо быстро снять с огня.
5.Мешая, вводим постепенно муку. Далее продолжаем всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
На стол посыпанный мукой, выкладываем массу и продолжаем ее мять. Тесто должно получится как мягкий пластилин и очень гладкое. Делим тесто на 11-12 частей и формируем коржи для торта. Катаем шарики из теста и раскатываем их в круг толщиной 2-3 мм. Если форма для выпечки большого диаметра, то при разделывании теста это необходимо учесть, и разделить на меньшие части.
В разогретую духовку на 3-5 минут ставим коржи по очереди. Коржи для медовика выпекаются очень быстро. Достаем из духовки, обрезаем по форме, необходимой, обрезки используем для последующей посыпки торта.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Собираем торт
Каждый корж пропитываем сметаной, сверху покрываем кремом. Так же поступаем со всеми коржами для торта, кроме последнего. Последний корж смазываем только кремом. Если остается еще крем, можно обмазать края торта. В конце приготовления посыпаем размельченными крошками и остатков коржей.

p, blockquote 6,0,0,1,0 —>

Торт «Медовик» готов, можно приглашать гостей на чай, приятного чаепития!

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Смотрите видео: как приготовить классический торт Медовик

p, blockquote 8,0,0,0,1 —>

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мёд 4 Ст. ложки
  • Яйца 3 Штуки
  • Мука 4 Стакана
    520 г
  • Сахар 2 Стакана
    360 г
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Сметана 800 Грамм

Берем небольшую мисочку, взбиваем в ней яйца с содой.

Берем глубокую кастрюлю, кладем туда мед и 1 стакан сахара. Ставим на медленный огонь.

На медленном огне, помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар к тому времени полностью растворится в меде.

Когда смесь начнет медленно кипеть, вводим в кастрюлю смесь яиц с содой, приготовленную в самом начале. Быстро помешивая ложкой, продолжаем нагревать смесь. Когда смесь увеличится в объеме и станет похожей на пену, снимаем смесь с огня.

В получившуюся массу небольшими порциями вводим муку. Ложкой замешиваем тесто (руками месить тесто для этого торта неудобно).

У вас должно получиться плотное, вязкое тесто.

Получившееся тесто разделяем на 10 равных частей, каждую из которых тонко раскатываем. Делать это нужно на присыпанной мукой рабочей поверхности.

Из раскатанных пластов теста нужно вырезать круглые коржи. В качестве контура можно использовать подходящую по диаметру тарелку. Обрезки теста не выбрасываем — они нам еще будут нужны. Вообще, раскатывать это тесто нужно быстро — оно очень быстро твердеет и теряет эластичность.

Круглые коржи вместе с обрезками ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Выпекаем ровно 5 минут, после чего вынимаем из духовки.

Коржи пока отставляем, а обрезки руками перетираем в крупную крошку.

Теперь необходимо приготовить крем. Сметану смешиваем со стаканом сахара.

Немножко взбиваем миксером до пышности.

Формируем торт. На большую плоскую тарелку кладем первый корж (желательно — самый ровный, ведь он служит основанием всей конструкции) и щедро смазываем его кремом.

Нехитрым способом формируем торт, выкладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом.

Берем половину крошек, которые мы получили из обрезков коржей, добавляем в них столовую ложку крема. Перемешиваем.

Получившейся мокрой крошкой необходимо хорошенько облепить торт со всех сторон, придавая ему аккуратную форму, сглаживая неровности и т.д.

Оставшуюся часть крошек нужно измельчить еще меньше. Получившимися мелкими крошками обсыпаем торт по всей его поверхности.

Отправляем торт в холодильник хотя бы на 5-6 часов, после чего «Медовик» будет готов к употреблению. Приятного аппетита! 😉

Видео рецепт «Торт «Медовик»»

Источники: http://www.youtube.com/watch?v=ymFRil6PMDQ, http://vkusnorecepti.ru/nbsp-tort-medovyj/, http://m.povar.ru/recipes/tort_medovik-9816.html

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *