Порожник пирог без начинки

Пористый и очень вкусный пирог, выпекается в духовке. Пирог без начинки — это хорошее дополнение к чаю. Тесто замешивается с добавлением холодного молока и растительного масла без запаха. Получается очень мягкий и воздушный пирог. Его можно кушать с вареньем, конфитюром, сгущенкой, карамелью или с шоколадным соусом. К такой выпечке можно подавать горячий чай, компот, молоко или какао.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Пирог без начинки

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
300 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 10 гр
Углеводов: 51 гр
Б/Ж/У: 9 / 15 / 76
Н 2 / С 0 / В 98

Время приготовления: 35 мин

Пошаговое приготовление

Подготовить все продукты.

Желтки отделить от белков. Взбить желтки с молоком.

Затем налить растительное масло и тщательно перемешать.

Муку просеять, добавить в нее разрыхлитель, соль и половину сахара.

Белки взбить с оставшимся сахаром до образования густой пены.

В желтки добавить взбитые белки и хорошо перемешать.

Затем насыпать муку, тесто размешать до однородного состояния.

Круглую форму для выпечки застелить пекарской бумагой и вылить тесто.

Включить духовку и разогреть до температуры 200 градусов. Поставить форму и выпекать примерно 20-25 минут. Теплый пирог порезать на кусочки и подать к столу со сладким соусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал.

Советы к рецепту

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

а новг. пск. порозный, порозний, пустой, опростанный, простой, незанятый; где или в чем нет ничего, или нет того, о чем речь идет. Порожнее место, пустопорожнее, ничем незастроенное; порожний дом, без жильцов; порожняя бутылка, ничем не налитая; порожняя телега, в которой нет ни клади, ни седоков. Порожнее место (должность), праздное, свободное, незамещенное, вакантное. Порожний разговор, пустой, ничтожный. Порожние щи, постные. Порозжая (порожняя) еда свято, да не сладка (или да жидка). Из пустого в порожнее переливает. Пустое на порожнее променял. Из порожнего не пьют, не едят, а только губы дуют. Порожнем не накланяешься. Порожнем кланяться-закружить голову. После обеда порожних гулящих ложек много. Порожний колось выше стоит. Порожний мех надувается. Порожмя, порожнем и порожняком нареч. порожнячки южн. порознем, пск. без поклажи, без седоков, бол. о повозках, подводах. Сюда с товаром приехал, а отсель порожнем. Мы порожняком едем, налегке, без вещей. Пошел за покупками, а воротился порожнем. Он порожнем ходит, праздно, попусту, без дела, шатается, слоняется. Голове порожнем легче, ни о чем не думая, без забот. Порожняк [ муж. род ] порожнянка [ жен. род ] порозжак пск. кто или что идет, стоит порожнем, ничего не везет, не несет, что ничем не занято. Телега или подвода порожняк. Извозчик порожняк. Лошадь порожнянка. Нет ли у вас кадушки порожнянки? Он домой поехал на обратных, налегке, с порожняками. Порож(з)ница [ жен. род ] пустая варка, пустые щи или кашица, в пост, либо когда нет ничего. Порожник [ муж. род ] пск. пирог без начинки, пшеничный или ячный сгибень. Я вышел из дому порож(з)няком, натощак. Порожнить что, испразнять (то же начало), простать, опорожнять, опрастывать. -ся, страдат. Семья закромы порожнит. Выпорожни крупу из лукошка. Испорожниться, испражниться. Опорожни горшок. Упорожнить, упразднить.

В других словарях:
Порожний — Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка
Порожний — Толковый словарь русского языка С. Ожегова
Порожний — Ожегов С. И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка
Порожний — Абрамов Н. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений
Порожний — Толковый словарь русского языка. Под ред. Д. Н. Ушакова .

Маленькая Даша очень любила ходить в гости к бабушке. Это в сказке Красная Шапочка носила бабушке пирожки, а Дашина мама работала и очень уставала на своей работе, поэтому кормила Дашу с папой по-быстрому. Не Дошираком, конечно, это они с папой на работе так перекусывали, ну а дома на столе не переводились макароны с сосиской, яичница, пельмени из пачки, короче, еда была, что называется, ни уму, ни сердцу, а уж желудку так и подавно. То ли дело бабушкина еда! Уж она к приходу дорогих гостей всегда расстарается: то карпа фаршированного приготовит, то лапшу с куриным больоном, а уж какие она пироги пекла – отдельный разговор, от них просто не оторвёшься. И начинки разные, тут тебе не только любимая папина капуста, но и зелёный лук (маму от этих пирожков бывало не оторвешь, вот как худеет), и рис с яйцом, и гречневая каша с печенкой, и любимые Дашины – с яблоком да с брусникой, с маком, калиной… Эх, у самой даже слюнки потекли описывать такую красотищу да вкуснотищу.

Вот и на этот раз пришли они к бабушке с мамой, у папы редко выходные бывали, поэтому мама ему от бабушки приносила гостинчик, и он до последней крошечки всё съедал да нахваливал тёщу, желая ей в день рождения здоровья и долгих лет жизни, потому что где ж ещё-то он попробует такие пирожки да кулебяки. Так вот, пришли они, значит, к бабушке, а у нее по квартире такой дух вкусный носится, что прямо хоть с порога на кухню беги. Да неудобно сразу-то. А бабушка радостно причитает:

— Ах, гостюшки мои дорогие! Как же я без вас скучала! Что ж в прошлые выходные не выбрались? Я уж тут готовила-готовила, да так соседям и отдала — одной мне не осилить столько. Ну пойдёмте, буду вас потчевать чем Бог послал. Дашуня, ручки с мамой вымойте и ко мне…

Даша с мамой в ванной руки вымыли, полотенцем пушистым вытерли да и пришли на кухню, где на столе уже красовалось огромное блюдо с румяными с блестящим бочком пирогами. Бабушка налила им щей со сметанкой – уж какие бабушка варила щи, я вам скажу. Вроде всё положит, как обычно, а ешь, и за ушами трещит. Даша ещё ни разу не видела, чтобы кто-нибудь отказывался от бабушкиной стряпни.

Вот Даша протянула руку к пирогам и спрашивает:

— Бабуленька, а сегодня они с чем?

— А ты попробуй, золотце, сама узнаешь.

Попробовала Даша. Раз откусила – нет начинки. Ну, думает, ещё не дошла. Второй раз откусила – снова ничего внутри. Уже полпирога съела, а начинки всё нет.

— Бабушка, у тебя, наверно, на этот пирожок начинки не хватило, он пустой.

— Да что ты говоришь? Надо же! И как такое могло случиться? Вроде во все начинку положила… Ну и как, вкусно, детонька?

— Да как же, бабушка, он будет вкусным, если он пустой?!

— Вот я и говорю. Среди людей такое тоже случается. Смотришь на человека, вроде он, как все, а поближе узнаешь, а он пустой, как пирожок без начинки.

— Смешная ты, бабушка, какая же в человеке может быть начинка?

— А доброта, моя хорошая. Чтобы другим с ним рядом хорошо было, надёжно, чтобы дружить с ним хотелось, зная, что такой человек тебя не подведёт в трудную минуту… А в жизни ведь не всё только хорошо бывает. Случается, что и помощь нужна. И тут очень важно, чтобы было к кому и с радостью и с бедой постучаться.

— И в гости приходить, как к тебе, да?

— И в гости тоже. Вот скажи, Дашуня, ты без меня скучала?

— Ещё как, бабуленька! Только прошлый раз мы в цирк ходили и к Леночке на день рождения. Представляешь, ей голубую крыску подарили…

— Ты лучше скажи, как ты скучала?

— Я всё время скучала. Как о тебе подумаю, так мне сразу хочется к тебе прижаться, потому что у тебя такие ласковые руки, бабушка, и лучше тебя никто сказки не умеет рассказывать. А ещё у тебя такие вкусные пирожки и всё-всё, чем ты нас угощаешь!

— Вот видишь, солнышко моё, ты думаешь о том, как тебе хорошо бывает с бабушкой, да?

— А ведь твоя бабушка может плохо себя почувствовать и в помощи нуждаться… Вот когда ты об этом начнёшь думать, когда твоё сердечко само, без напоминаний и просьб, захочет позаботиться о ком-то, не обязательно обо мне или о маме с папой, хотя и нам, конечно, помогать нужно, а ещё бездомным животным, у них же нет денег, чтобы купить себе еду, и заработать они не могут, вот когда ты не сможешь пройти мимо голодной собаки или кошки и накормишь их на деньги, что тебе дали на мороженое или на другие сладости, — вот тогда и начнёт появляться в тебе та самая начинка. Тогда твоё сердечко научится любить по-настоящему, не только себя…

— Как те, что без начинки?

— Про тех, кто без начинки, говорят «пустое сердце», они только выгоды своей ищут, им дела нет до других. Они просто так не помогут. Чужое горе для них всегда остаётся чужим. Их ещё называют бездушными, потому что они живут только для себя, а увидишь это не сразу. Доверишься такому человеку, а он тебя неожиданно предаст. Так что пирожок без начинки – это ерунда, а вот человек без начинки – это очень страшно…

— Бабушка, я не хочу вырасти без начинки.
Бабушка рассмеялась:

— Ну тогда давай с тобой уберём со стола да вымоем посуду…

— Мамочка, я на этой неделе буду выходная, приду помою окна, — поцеловала в щеку бабушку мама.

Источники: http://1000.menu/cooking/24614-pirog-bez-nachinki, http://slovonline.ru/slovar_dal/b-16/id-31341/porozhnij.html, http://www.proza.ru/2008/11/02/153

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *