Рецепт брускетты с помидорами

Очередь просмотра

  • Удалить все
  • Отключить

YouTube Premium

Хотите сохраните это видео?

  • Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Что такое «брускетта»? Кроме того, что это красивое итальянское слово, брускетта — род бутерброда, и вы с ним прекрасно знакомы.

Когда вы берете черный хлебец, поджариваете его на сковородке или слегка запекаете в духовке, а затем натираете чесноком с солью, — вы делаете брускетту.

Когда смазываете хлеб оливковым маслом, а сверху посыпаете пармезаном и укладываете колбаску, и еще ломтики болгарского перца с веточкой тархуна, — вы делаете брускетту.

А когда перед вами огромное блюдо, и на нем много-много таких запеченных, поджаренных хлебцов с сыром, ветчиной, креветками, томатами, орегано и базиликом — то это вас угощают брускеттой, и вы, скорее всего, на фуршете.

Брускетта — итальянская закуска, закусочные бутерброды, средиземноморский соблазн для лентяев и любителей «покусочничать». Ох, и вкусно же там кусочничают, в Средиземноморье!
В переводе с итальянского слово «брускетта» (Bruschetta, синонимы — брусчетта, брушетта) буквально означает «запекать на углях». На деле это очень распространенное в странах Средиземноморья блюдо, которое относят к анти-пасти (любая закуска, содержащая кучу овощей, мяса или рыбы). Основа стандартной брускетты – поджаренный хлеб, все остальное (то, что сверху) – фантазии и варианты.
Брускетта родилась как быстрый вариант небольшого приема пищи у небогатых жителей центральной части Италии. Выполняя необходимые в поле или на виноградниках работы, они часто обедали, не отвлекаясь от основного занятия. Брускетта готовилась на скорую руку из самых простых деревенских продуктов: восхитительного хлеба, насыщенных томатов, переливающегося оливкового масла, роскошного сыра. Сегодня в Италии La bruschetta — удобный способ утолить голод, здоровый перекус в перерыве между делами. Брускетта за пределами своей родины – модная закуска, любимая и ценимая многими гурманами.

Конечно, можно разочарованно протянуть: «Нууу, так это обычные гренки. Или даже тосты, что ж тут интересного?» Не спешите. Во-первых, брускетта исторически готовится на огне. Конечно, в домашних условиях угли чаще всего превращаются в банальную сковороду без масла, однако, традиционно это все же гриль или решетка, под которой дымятся обгоревшие головешки. Во-вторых, хлеб. «Правильная» брускетта готовится из булок, замешанных на муке грубого помола. Они должны быть довольно плотными, но не жесткими: оптимально, когда под хрустящей зажаренной корочкой прячется нежный и чуть влажный мякиш. Традиционно подразумевается итальянская чиабатта – хлеб деревенский, небрежный, но умопомрачительно вкусный! Ее разрезают пополам и вдоль, а лишь затем обжаривают или подсушивают порционными кусками.

В общем-то, это все: свежий хлеб, хрустящий и золотистый, перламутровое оливковое масло и несколько зубчиков чеснока – вот это и есть брускетта. Тем не менее существует масса разновидностей популярной закуски – с ветчиной, пеперони, пармезаном, томатами, баклажанами, рукколой, фасолью, овечьим сыром, орехами, креветками, моцареллой, оливками, грибами, базиликом и даже горохом. Кроме того, отдельную нишу в итальянской кухне заняли десертные брускетты – шоколадные, молочные, ванильные, клубничные, вишневые.

Самые отъявленные скептики все равно подчеркнут, что по сути брускетта – обычный бутерброд, подаваемый на хрустящих гренках. Не будем спорить: пусть критикующие едят бутерброды, а вот тем, кто живо интересуется всем новым, интересным и вкусным, предлагаю приготовить роскошное анти-пасти. В основу ляжет восхитительно хрустящий кусочек деревенского хлеба, пахнущий травами, полями и дымком. К чиабатте вы добавите крохотный зубчик чеснока — исключительно для аромата. Главную роль будут играть налитые солнцем помидоры – сладкие, сочные, настоящие. Не забудьте сыр и оливковое масло – эти компоненты способны кардинально поменять вкус брускетты.

Приятного вам хруста и миллиона ярких оттенков!

Очередь просмотра

  • Удалить все
  • Отключить

YouTube Premium

Хотите сохраните это видео?

  • Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Брускетта с помидорами — это классическая легкая итальянская закуска. Идеальный вариант закуски на праздничный стол!

Рецепт брускетты предельно простой — время приготовления

Как приготовить брускетту. Ингредиенты (на 4 порции):

Белый хлеб — 4 кусочка
Помидоры — 3 шт.
Масло оливковое — 30 г.
Чеснок — 3 зубчика
Крем бальзамический — 10 г.
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень (базилик) — 30 г.

1. Брускетта в домашних условиях готовится очень просто! Для начала поджарим ломтики хлеба на сухой сковороде около 3 мин. с каждой стороны.
2. Нарезаем помидоры, убираем семена и сок. Оставшиеся помидоры нарезаем кубиками. Мелко режем чеснок и базилик.
3.На разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла и высыпаем помидоры. Обжариваем пару минут, чтобы прогреть. Добавляем бальзамический крем и чеснок. Перемешиваем и снимаем с огня.
4. Готовим брускетту: выкладываем томатную смесь на поджаристый хлеб и сверху посыпаем базиликом.

Брускетта с томатами готова! Она получилась ароматной, сочной и с небольшой кислинкой)) Итальянская брускетта очень вкусна, можно подавать ее в качестве закуски к вину или закуски на праздничный стол.
_________________________________________________________________
Итальянские закуски к вину — это прекрасное разнообразие для привычного российского стола. Брускетта с овощами это сытная, и в то же время легкая закуска, которую я полюбила с первого кусочка))
_________________________________________________________________

Получилось приготовить по этому рецепту Брускетту с помидорами и базиликом?) Тогда ставь ЛАЙК!))
И ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ БезФартука → https://www.youtube.com/channel/UCwwu.

Делись своими рецептами закусок в комментариях!))
Смотри также другие варианты закусок на праздничный стол:

2cam.us – это эротический видеочат для любителей эротики и откровенного общения. На сайте не присутствует порнография или откровенные материалы сексуального характера. Данный сайт предоставляет доступ к материалу, информации, контенту и комментариям эротического характера (именуемые как “Материалы эротического характера”). Доступ к данному сайту имеют лишь лица, достигшие 18-летнего возраста или достигшие совершеннолетия в своей юрисдикции. Вход на данный сайт запрещен, если Вы считаете Материалы эротического характера оскорбительными или просмотр Материалов эротического характера запрещен в соответствии с общественными нормами и законодательством.

ЕСЛИ ВЫ ЗДЕСЬ В ПОИСКАХ ДЕТСКОЙ ПОРНОГРАФИИ, ПОЖАЛУЙСТА, ПОКИНЬТЕ САЙТ. ЗДЕСЬ НЕТ МЕСТА ДЕТСКОЙ ПОРНОГРАФИИ. МЫ НЕ ДОПУСКАЕМ ДЕТСКУЮ ПОРНОГРАФИЮ В ЛЮБОМ ВИДЕ ИЛИ ОБРАЗЕ, И ВЫРАЖЕННУЮ ЛЮБЫМ СПОСОБОМ ИЛИ ФОРМОЙ. ЛЮБЫЕ ПОПЫТКИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И ОПОРОЧИВАНИЮ ДЕТЕЙ БУДУТ ПЕРЕДАНЫ СООТВЕТСТВУЮЩИМ ОРГАНАМ ВЛАСТИ.

Доступ к данному сайту и разрешение на просмотр его содержания допускается лишь взрослым лицам, которые заявляют под страхом наказания за лжесвидетельство по применимым законам, что следующие утверждения являются правдивыми:

— Я ВЗРОСЛЫЙ, достигший совершеннолетнего возраста в своей юрисдикции и в которой я нахожусь в момент просмотра Материалов эротического характера доступных через этот сайт;
— Я желаю получать/просматривать Материалы эротического характера и считаю, что эротика, которую показывают совершеннолетние участники, не является непристойной или оскорбительной;
— Я не буду показывать Материалы эротического характера несовершеннолетним лицам, а также тем, кого они могут оскорбить;
— Я добровольно принял решение просмотреть и получить доступ к данному контенту в личных целях, а не от имени какого-либо правительства;
— Я определил, что просмотр, чтение, прослушивание и загрузка Материалов эротического характера не нарушает правила и законы общества, города, округа, штата, провинции или страны, из которых я будут получать к ним доступ;
— Я не буду сообщать несовершеннолетним о существовании этого сайта и/или делиться с ними контентом с этого сайта;
— Я несу полную ответственность за любые ложные разоблачения или правовые последствия просмотра, чтения или скачивания любых материалов, доступных на этом сайте. Я понимаю, что предоставление ложных заявлений под страхом наказания за лжесвидетельство является уголовным преступлением;
— Я согласен, что ни этот сайт, ни его партнёрские сайты, не будут нести ответственность за любые правовые последствия, вытекающие в результате мошеннического доступа к этому сайту в любом виде или его использования;
— Я понимаю и соглашаюсь с тем, что вход на этот сайт и его использование регулируются Правилами и Условиями сайта, и принимаю на себя обязательства следовать им;
— Видео, изображения и переписка на этом сайте является исключительно эротического характера;
— Я согласен, что данное Предупреждение и Подтверждение представляет собой юридически обязывающее соглашение между мной и веб-сайтом и регулируется Электронными Подписями согласно Глобальному и Национальному Акту о Коммерции (известном как «E-Sign Act» ), 15 USC § 7000 и далее. Принимая решение нажать кнопку ниже и войти на сайт, я подтверждаю свое согласие принять на себя обязательства, приведенные выше, и следовать положениям Правил и Условий сайта. Я принимаю нижестоящую подпись в качестве собственной подписи и выражения моего согласия.

Источники: http://www.youtube.com/watch?v=GQZMmI3g5uM, http://www.youtube.com/watch?v=6bhW1Lczguo, http://lolki.us/watch/-30447271_456239029

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *