Салат из печенки слоями

Кто сказал, что из простых продуктов нельзя приготовить красивое, вкусное и праздничное блюдо? Я расскажу вам, как приготовить салат из печени слоями, и вы увидите, как простое может стать сложным 🙂

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печень говяжья 400-500 Грамм
    или любая другая
  • Картофель 4 Штуки
  • Яйца вареные 4 Штуки
  • Огурцы маринованные 4-5 Штук
  • Лук репчатый 2-3 Штук
  • Майонез 150-200 Грамм
  • Соль 3-4 Щепоток
  • Перец черный молотый 1-2 Щепоток
  • Базилик сушеный 1-2 Щепоток

Я использую говяжью печень, поэтому очищаю ее от пленки.

Нарезаю печень на куски толщиной около 1 см, посыпаю солью, перцем и базиликом.

И обжариваю на растительном масле до готовности.

Вот такая красивая и румяная печень получилась. Пусть остывает.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем до легкого золотистого цвета.

Отварим, остудим и очистим яйца и картофель. Подготовим огурчики.

И натираем все ингредиенты для салата на крупной терке.

Желтки и белки натираем по отдельности.

И формируем слоеный салат. Первый слой картофельный, смажем майонезом. Затем выкладываем лук и печень, смазываем. И дальше — огурцы, майонез, белок, майонез.

Ставим салат в холодильник минимум на час, пусть настаивается. А потом посыпаем его желтками.

Украшаем и подаем к столу. Салат можно делать каждому по отдельности, а можно на одном большом блюде.

Похожий видео рецепт «Салат из печени слоями»

Ингредиенты

Печень куриная — 150 г

Картофель — 1 шт.

Огурец маринованный — 1 шт.

Морковь по-корейски — 100 г

Сыр твёрдый — 50 г

Яйца варёные — 2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Майонез — по вкусу

  • 159 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам вкусный слоёный салат с куриной печенью. Такой салат можно приготовить как для праздничного стола, так и для домашнего обеда или ужина. Большая часть ингредиентов натирается на тёрке, что ускоряет процесс приготовления.

Для приготовления салата с куриной печенью слоями нужно подготовить продукты по списку. Картофель, яйца и печень необходимо сварить до готовности. Печень варить в подсоленной воде.

Остывший картофель почистить и натереть на тёрке. Тарелку, на которой будем формировать салат, можно застелить салатными листьями. Поставить по центру тарелки кольцо и выложить картофель первым слоем, немного посолить. Нанести сверху майонез.

Варёную куриную печень остудить и натереть на тёрке.

Печень выложить сверху картофеля, поперчить и смазать майонезом.

Третьим слоем выложить корейскую морковь. Если полоски моркови слишком длинные, то их можно нарезать мельче. Я готовила морковь сама, поэтому оставила как есть. Смазать морковь майонезом.

Маринованный огурец нарезать мелким кубиком. Выложить огурец поверх моркови, смазать майонезом.

Натереть на тёрке яйца, выложить их на слой огурцов, смазать майонезом.

Далее натереть на тёрке твёрдый сыр, выложить его последним слоем. Аккуратно снять кольцо и подать слоёный салат с куриной печенью к столу.

Знаю многих людей, которые на дух не переносят печень. Причем никакую. Ну, не нравится им ни свиная, ни говяжья, ни куриная. Конечно, это субпродукт. Но зато какой полезный. По количеству витаминов и микроэлементов она превосходит мясо. Сегодня я предлагаю вам приготовить необыкновенно вкусный слоеный печеночный салат. Это для любителей печени. Те же кто ее не любит – просто замените печень на отварную говядину. Думаю рецепт вам все равно очень понравится.

Для приготовления слоеного печеночного салата вы можете взять любую печень. Но лучше всего здесь подойдет телячья или куриная.

Ингредиенты:

  • 350 грамм печени;
  • 5 средних маринованных огурца;
  • 5 штук яиц;
  • 4 средних моркови;
  • 4 средних луковицы;
  • масло растительное для жарки;
  • майонез.

Приготовление.

Принцип приготовления тот же, что и у всех слоеных салатов. Слоеный печеночный салат тут не исключение. Все ингредиенты проходят термообработку, нарезаются, выкладываются слоями, чередуя их с майонезом.

Печень отварить до готовности. Если куриная, нарезать соломкой. Если другая – натереть на крупной терке.

Маринованные огурцы мелко порезать.

Отваренную морковь натереть на крупной терке.

Луковицы мелко порезать и обжарить на растительном масле до желтизны.

Отваренные яйца почистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкой терке, белки – на крупной.

Начинаем выкладывать печеночный салат слоями. Я для этих целей беру высокую стеклянную салатницу. В разрезе этот салат выглядит очень красиво, сами видите на фото. Порядок следующий:

  • полпорции печени, майонез;
  • полпорции лука;
  • полпорции маринованных огурцов;
  • тертая морковь, майонез;
  • тертые белки, майонез;
  • вторая часть печени, лука, огурцов и хорошенько смазать майонезом;
  • верх украсить тертым желтком.

Вот и готов наш слоеный печеночный салат. Но лучше ему, конечно, дать пропитаться часок-другой. Просто, вкусно и очень сытно.

Если вы хорошо относитесь к субпродуктам, я бы вам еще порекомендовала приготовить салат с куриными желудками, вкусный и недорогой. Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Источники: http://m.povar.ru/recipes/salat_iz_pecheni_sloyami-52286.html, http://m.iamcook.ru/showrecipe/11293, http://prosto-retsepti.ru/salatyi/sloenyiy-pechenochnyiy-salat

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *