Суп с сельдереем и кабачком

  • Поделиться
  • Нравится 0

—>

Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Сельдерей (корень) — 1 шт.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Соль — по вкусу

Суп-пюре из сельдерея, кабачков и картофеля — простой в приготовлении, вкусный и полезный обед

    45 минут Порций 6 Легко

Супы-пюре – прерогатива высокой кухни. Их преподносят как великое искусство ресторанного класса и пятизвёздочных отелей. Но на самом деле приготовить суп-пюре намного проще, чем обычный. Ведь все лишь нужно нарезать как попало овощи, все сбросить в кастрюлю, отварить до мягкости и все протереть блендером в пюре. Вот и все. Так просто, так зачем ходить в ресторан, чтобы отведать это блюдо.

Пошаговый рецепт

1. Картофель и сельдерей (корень) нарезать кусками.

2. Кабачки нарезать кубиками. Можно большими кусками, но у меня уже были замороженные сразу нарезанные под другие блюда. Также нарезать лук.

3. Зубчики чеснока очистить от шелухи.

4. Бросить все овощи в кастрюлю, залить водой (5,5-6 литров), посолить и варить овощи до готовности.

5. Взбить суп-пюре с помощью блендера или комбайна.

6. Подавать с ложечкой сметаны. Также можно украсить листиками сельдерея.

Легкий и ароматный суп с овощами – что может быть лучше в летнюю пору? Идеальный вариант для следящих за фигурой – ведь в этом супе сельдерей заменяет картофель, а кабачки – вермишель! А еще вкус супа очень напоминает грибной, хотя грибов-то в нем и нет!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сельдерей корневой 150 Грамм
  • Сельдерей черешковый 2 Штуки
  • Морковь 2 Штуки
    молодая
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Кабачок 1/2 Штуки
    молодой
  • Лук зеленый 1/2 Пучка
  • Укроп 1 Пучок
  • Масло растительное 2 Ст. ложки
  • Вода 1,5 Литра

Корень сельдерея очистите и нарежьте брусочками. Лук нашинкуйте. Обжарьте на масле до легкой позолоты.

Добавьте шинкованную крупной соломкой морковь и тонко нарезанный черешковый сельдерей, обжарьте пару минут все вместе.

Кабачок нашинкуйте тонкой соломкой на манер лапши.

Доведите до кипения бульон или воду, посолите по вкусу, поперчите. Опустите овощную поджарку и варите минут 5 на слабом огне. Измельчите зеленый лук и укроп. Опустите в суп кабачковую «лапшу», доведите до кипения и снимите суп с огня. Всыпьте в суп зелень, перемешайте и дайте настояться под крышкой минут 10.

При подаче посыпьте суп свежемолотым черным перцем, отдельно подайте серый хлеб. Можно и сметанку подать, если калории не считаете. Приятного аппетита!

Лечение, симптомы, препараты

Тип диеты: Строгая

Длительность: 14 дней-1 год

Возможно сбросить: 4-7кг

Что можно есть:

Сельдереевая диета – легкая и эффективная методика похудения, которая при малых затратах помогает сбросить лишний вес.

Худеть на сельдерее можно в течение всего года, причем диетологи советуют включать сельдерей в повседневный рацион.

Диета на сельдерее позволяет за короткий промежуток времени сбросить лишние килограммы и привести свою фигуру в норму.

Диета на сельдерее: меню на 2 недели

Следует отметить, что диета с сельдереем довольно скучная методика, но перспектива похудения скрашивает однотипное меню.

Методика рассчитана на 2 недели. Меню второй недели диеты аналогично первой.

Понедельник

Завтрак. Салат с яблоками и сельдереем, чай.

Обед. Низкокалорийный сельдереевый суп для похудения с кусочками кабачков и клецками, фрукты на выбор, за исключением бананов.

Ужин. Салат с чечевицей, огурцом, мелко нарезанными листьями и стеблями сельдерея.

Вторник

Завтрак. Чай с гренкой.

Обед. Вкусный сельдереевый суп, овощи на свой вкус.

Ужин. Запеченная куриная грудка, сок на выбор.

Среда

Завтрак. Салат с яблоками и сельдереем, несладкий чай.

Обед. Суп с овощами (на выбор) и сельдереем, картофель, запеченный в мундире.

Ужин. Салат с огурцом, чечевицей, мелко нарезанными листьями и стеблями сельдерея.

Четверг

Завтрак. Капустный салат с сельдереем, чай.

Обед. Нежный суп с сельдереем, капустой и помидорами и кефирный напиток.

Ужин. Отварная куриная грудка.

Пятница

Завтрак. Овощной салат, любой сок.

Обед. Суп с сельдереем, небольшой кусочек отварной говядины (можно заменить курицей или филе рыбы). Помидоры, 1,5 л жидкости.

Ужин. Салат с чечевицей, огурцом, измельченными листьями и стеблями сельдерея.

Суббота

Завтрак. Чай, любой овощной салат.

Обед. Сельдереевый суп для похудения с клецками и кабачками, до 1,5 л жидкости.

Ужин. Кусочек отварной курицы, чай.

Воскресенье

Завтрак. Омлет из сельдерея.

Обед. Суп из сельдерея с коричневым рисом и овощами, отварная говядина.

Ужин. Салат с сельдереем и киви.

Рецепты диетических блюд сельдерейной диеты

Сельдереевый суп для похудения с кабачками и клецками

Ингредиенты:

  • куриная грудка;
  • небольшой кабачок;
  • сельдерей;
  • луковица и морковь;
  • помидоры, перец;
  • яйцо;
  • зелень укропа.

Для клецек: Куриную грудку измельчить, добавить зелень, яйцо и перемешать, скачать клецки и отправить в холодильник.

В кастрюле закипятить воду, добавить мелко нарезанный лук, натертую морковь и кабачок, нарезанный кубиками. Через 5 минут добавить помидоры с перцем. В самом конце положить клецки, варить столько времени, пока они не всплывут на поверхность.

Суп готов. Приятного аппетита!

Важно!

Два раза в неделю можно побаловать себя сельдереевым супом с куриными клецками, а все остальные время рекомендуется готовить такой же суп, только с овощами.

Сельдереевый салат с киви

Ингредиенты:

  • 200 г корневого сельдерея;
  • 100 мл сливок;
  • 2 шт. киви;
  • немного соевого соуса.

Сельдерей очищают от кожицы и нарезают тонкой соломкой. С киви срезают кожицу и нарезают небольшими дольками. Для украшения салата половинку киви нарезать тонкими кружочками.

Теперь нужно приготовить соус: в сливки добавить соевый соус, взбить, поставить на огонь и прокипятить до тех пор, пока объем не уменьшится вдвое. Снять с плиты и дать остыть.

Салат выкладывают слоями: сельдерей, соус, киви. Выкладывают, пока не закончатся ингредиенты. Салат украшают кружочками киви и зеленым листовым салатом.

Требования, предъявляемые к сельдерейной диете

  1. Строгое следование меню.
  2. Никаких мучных, сладких блюд. Следует отказаться от соли, маринадов, солений, алкоголя.

Выход из сельдереевой диеты

После овощной диеты рекомендуется в течение 2 дней пить с утра воду, подкисленную лимонным соком. Это поможет ускорить обменные процессы и получить хороший заряд энергии на целый день.

Сельдерейная диета. Достоинства

  • Диета с сельдереем выводит жидкость из организма.
  • Улучшается микрофлора кишечника, налаживается работа ЖКТ, улетучивается такая проблема, как запоры.
  • Стабилизируется обмен веществ, происходит снижения веса.
  • Успокаивает нервную систему, очищает почки, печень, укрепляет сосуды и сердце.
  • Диета сельдерей снижает уровень сахара в крови.

Сельдерейная диета. Недостатки

  • Может снизиться концентрация глюкозы в крови. Если чувствуется слабость и упадок сил, нужно скушать что-нибудь сладкое и прекратить заниматься похудением, используя сельдереевую диету.
  • Многие считают ее скучной и тяжелой.

Противопоказания и предостережения

Сельдерей диета, если судить по отзывам похудевших людей, дает хорошие результаты и довольно легко переносится организмом. Но применение методики похудения имеет свои ограничения.

Болезни, при которых сельдереевый суп диета противопоказана:

  • эпилепсия, употребление сельдерея может спровоцировать нежелательный приступ;
  • мочекаменная болезнь;
  • заболевания печени и пищеварительного тракта;
  • язва желудка;
  • хронические заболевания.

Важно!

Кроме этого, диета на сельдерее противопоказана беременным женщинам. Прием сельдерея может спровоцировать выкидыш! Поэтому молодым мамам желательно исключить из рациона этот овощ, и не только на период беременности, но и во время кормления грудью, чтобы не пропало молоко.

Если Вам понравилась диета поделитесь ей с друзьями:

Источники: http://www.photorecept.ru/recipe/sup-pyure-iz-seldereya-kabachkov-i-kartofelya, http://m.povar.ru/recipes/sup_s_seldereem_i_kabachkom_vesti_s_polei-70935.html, http://gepasoft.ru/sup-iz-kabachkov-i-seldereja-dlja-pohudenija/

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *