Творог с яйцом на сковороде

Многие семьи предпочитают в качестве завтрака разнообразные яичницы и омлеты. Готовить их быстро и просто, получаются они всегда вкусными, сытными, питательными и полезными, конечно же, если подходить к делу с умом. Предлагаю сегодня вам приготовить вкусный омлет с творогом, который выходит низкокалорийным и сытным, кушать его можно не только на завтрак, но и на обед или во время перекуса.

Для жарки лучше взять антипригарную сковороду, чтобы минимизировать количество масла в блюде. Помимо прочего, предлагаю добавить в омлет сладкую молотую паприку, она задаст ему приятный оттенок вкуса. Подавайте блюдо к столу со свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты

Подготовить все необходимые продукты по списку. Куриные яйца выбрать крупные, количество рассчитывать из того, на сколько человек вы готовите. Из указанных продуктов выходит две порции омлета.

Взять удобную глубокую емкость для работы. Яйца помыть и просушить, после вбить в миску.

Добавить творог в миску с яйцами. Жирность данного продукта выбирайте под себя, можно использовать и вовсе обезжиренный, в нашем варианте все же предпочтение отдалось 9% творогу.

Бросить пару щепоток сладкой паприки, слегка приправить солью и молотым черным перцем.

Подготовить для работы погружной блендер, также можно использовать обычную вилку. Взбить творог и яйца, но не постоянным измельчением, а импульсивным, так как слишком взбитая масса для омлета не годится.

По желанию вы можете еще добавить специи от себя. Также в такой творожный омлет можно внести разные начинки – грибы, сыр, овощи, помидоры, немного ветчины и т.д.

Прогреть сковороду на плите, слегка ее промаслить. Влить омлетную смесь, прикрыть крышкой и готовить на маленьком огне примерно 15 минут.

Готовый омлет из яиц с творогом сразу подавать к столу.

Уже не секрет, что самым распространенным продуктом, который советуют диетологи для похудения, считается творог. Данный продукт очень вкусный и полезный для тех, кто желает сбросить пару килограмм. Но для этого требуется есть его ежедневно, и в средних количествах. В данной статье мы рассмотрим такую необычную разновидность, как жареный творог.

Особенности

Для того чтобы ежедневное потребление творога не надоедало, его можно употреблять разными способами. Есть возможность кушать его совместно с фруктами, со сметаной, но даже такие способы иногда приедаются. Еще одним вариантом употребления является его жареный вид.

Жареный творог – очень вкусное блюдо, у которого довольно насыщенный вкус. В привычном понимании, творог – это всегда свежий, рассыпчатый продукт, который хранят в холодильнике. Мало кто знает, что при жарке он приобретает новые, оригинальные вкусовые оттенки. Если обычное свежее лакомство вам уже не хочется видеть, самое время разнообразить меню. Рассмотрим пошагово самые популярные рецепты.

Классический

Для приготовления жареного творога понадобится около 350 грамм хорошего, свежего продукта. Также необходимо примерно 100 грамм сахарного песка и 50 грамм сливочного масла.

Для готовки понадобится сковорода с достаточно плотным дном. Выкладываем в нее взбитый творожок, посыпаем сахарным песком и добавляем масло (сливочное). Требуется пожарить, помешивая, до золотистого оттенка. Затем убираем сковороду с огня, переставляем готовый продукт на огнеупорную поверхность, накрываем фольгой и оставляем до остывания. Через некоторое время блюдо должно застыть. Подаем нарезанным с горячим чаем.

«Творожная» яичница

Также есть вариант жарки творога с яйцом. Это довольно своеобразное блюдо, о котором мало кто слышал. Его еще называют творожной яичницей или омлетом с творогом.

Для приготовления жареного творога с яйцом понадобится три яйца, 150 грамм творожка, 3 чайных ложки сливочного масла и соль по вкусу. На сковороде поджарить взбитый в блендере творог, яйца и сливочное масло с солью. Готовить требуется до полной поджарки, далее перевернуть и поджарить с обратной стороны до появления золотистой корочки. Можно подать со сметаной.

Калорийность такого блюда – 132 килокалорий.

Творожные шарики

Главным ингредиентом жареных творожных шариков считается, конечно же, творог.

Понадобится:

  • 250 г свежего нежирного творога;
  • 1 яйцо;
  • 60 г муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 7 г ванилина;
  • растительное масло для жарки;
  • 50 г сахарной пудры для украшения.

Творожок необходимо взбить вилкой, разбить 1 яйцо и полстакана сахарного песка. Далее следует эту консистенцию тщательно перемешать. Положить 60 граммов муки, разрыхлитель, ванилин и еще раз аккуратно всё перемешать. Руки нужно смазать растительным маслом, для того чтобы тесто не липло.

Далее, отделяя от теста маленькие кусочки, необходимо скатать из них формы в виде шаров диаметром 2-3 сантиметра. В сковороде разогреть 500 миллилитров масла и добавить в него шарики. Поджарить их 5-6 минут. После достать шарики из масла и выложить на бумажные салфетки для того, чтобы лишнее масло впиталось в салфетки. После посыпать их сахарной пудрой и подавать теплыми, с чаем.

Перед началом готовки, требуется правильно подобрать творог. Его цвет должен быть точно белого или же слегка бежевого оттенка. Несвежий продукт обычно бывает желтоватого цвета. Свежий же должен пахнуть молоком с легким кислым запахом. Вкус творога должен быть также с легкой кислинкой. Безвкусный или же сладкий продукт означает его несвежесть. Также не следует использовать его рассыпчатый вид.

Для приготовления жареного творога с яйцом необходимо правильно подобрать яйца. Они обязательно должны быть свежими. Проверить это можно несколькими способами.

  • Опустить в подсоленную воду. Если свежее, оно упадет на дно, если нет – всплывет.
  • Потрясти яйцо. Если оно свежее, внутренность яйца будет болтаться.
  • Осмотреть скорлупу. Она должна быть гладкой.

Также для приготовления следует учесть некоторые правила.

  • Требуется протереть продукт через сито, для того чтобы творог стал однородной консистенции.
  • Чтобы при приготовлении блюдо не пригорело, вначале следует хорошо разогреть сковородку.
  • После приготовления держите крышку приоткрытой. Блюдо должно остыть.

Конечно, было бы неправильным не отметить, что жареный творог менее полезен, чем обычный. Подсолнечное масло, сахар, яйца – все это добавляет блюду калорийности. Поэтому его аккуратно нужно есть людям, страдающим лишним весом.

Видеорецепт приготовления творожных шариков смотрите далее.

Омлету с творогом на сковороде нет равных. Высокий, пышный, с ярким творожным вкусом, он покоряет совершенством. При этом готовится кушанье очень быстро и из доступных компонентов. Рецепт терпит изменения и дополнения. Любители томатов и болгарского перца могут добавить овощи в состав. Базовая рецептура лаконична и незатейлива.

Продукты для омлета с творогом:

  1. творог – 100 г;
  2. яйца куриные – 2 шт.;
  3. соль – по вкусу;
  4. масло растительное – 1 ст. л;
  5. паприка – ½ ч. л;
  6. зелень – 20 г.

Омлет с творогом на сковороде — рецепт

Яйца куриные моем в теплой воде с хозяйственным мылом. Так мы удаляем микробы со скорлупы.

Вытираем насухо бумажными полотенцами.

Разбиваем яйца в глубокую миску. Добавляем туда творог.

Всыпаем паприку. Ее можно заменить другими любимыми специями и пряностями. Здесь уже выбор за хозяйкой, которая лучше знает вкусы своей семьи.

Но парика в свежем или сушеном виде прекрасно гармонирует с творогом. Поэтому ее применение в творожных рецептах совсем не лишнее.

Солим массу по вкусу.

Все хорошо перемешиваем, но не взбиваем. Нужно лишь разрушить структуру яиц.

В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Разогреваем его получше. Затем выливаем омлетную массу.

Жарим на медленном огне, прикрыв крышкой, 5-7 минут. Время зависит от диаметра сковородки, соответственно и от толщины омлета.

Готовое кушанье будет напоминать запеканку.

Омлет с творогом на сковороде подаем в горячем виде. Можно преподнести его на сковородке или выложить на порционные тарелки.

Декором послужат свежие овощи и яркая зелень. Нежный вкус и воздушная консистенция блюда произведут неизгладимое впечатление на дегустаторов. Хороший вариант для позитивного и сытного начала дня для всей семьи. Подобный завтрак очень полезен и прост в приготовлении. Даже непрофессионалы смогут освоить технологию.

Источники: http://vilkin.pro/recipes/omlet-iz-tvoroga-i-yaic-na-skovorode, http://eda-land.ru/tvorog/recepty-prigotovleniya-zharenogo/, http://edabez.ru/goryachie-blyuda/nezhnyy-i-vozdushnyy-omlet-s-tvorogom-na-skovorode.html

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *